1.1 項目概況

青海省西寧市城北區(qū)經(jīng)四路 8 號，青海黃河上游水電開發(fā)有限責(zé)任公司培訓(xùn) 基地食堂共兩層（一層為大眾餐廳，二樓為清真餐廳及自助餐廳）。單層餐廳含 后廚面積共約 600 平方米，共計 1200 平米， 日平均就餐人數(shù)約200 人，（培訓(xùn) 高峰期約 300-450 人）用餐方式為集中用餐。食堂前廳、后廚設(shè)備設(shè)施齊全、完 好，水電氣管線無損壞，使用正常。

1.2  招標(biāo)范圍及主要工作內(nèi)容

1.2.1 招標(biāo)范圍

培訓(xùn)食堂膳食安排及餐飲供應(yīng)；各種會議和接待自助餐、桌餐供應(yīng)及服務(wù)； 餐廳內(nèi)、餐廳外環(huán)境衛(wèi)生及日常保潔；餐廳設(shè)備、設(shè)施的日常維護(hù)維修；協(xié)助甲  方做好餐廳費(fèi)用控制；食堂服務(wù)人員日常管理、健康體檢、勞保配置；衛(wèi)生消耗  品采購配置；廚余垃圾處理等。

每日食堂就餐不超過 200 人，早餐平均就餐人數(shù) 100 人、午餐平均就餐人數(shù)  200 人、晚餐平均就餐人數(shù) 60 人；培訓(xùn)高峰期每日食堂就餐不超過 450 人，早  餐平均就餐人數(shù) 300 人、午餐平均就餐人數(shù) 450 人、晚餐平均就餐人數(shù) 260 人， 用餐方式為食堂集中用餐；

本項目所有食材均由招標(biāo)人提供。

1.2.2 主要工作內(nèi)容

（1）為員工及培訓(xùn)學(xué)員提供一日三餐主、副餐食及菜品的加工、制作及用餐服務(wù)。

（2）為業(yè)務(wù)接待提供相應(yīng)的主、副餐食及菜品的加工、制作及用餐服務(wù)。

（3）防蠅防鼠等。

（4）食堂排煙系統(tǒng)清洗。

（5）食堂設(shè)備設(shè)施的維護(hù)、維修。

（6）按照食品監(jiān)督管理部門的要求，定期對食品經(jīng)營許可證件進(jìn)行注冊、 檢驗(yàn)及登記。

（7）按照食品監(jiān)督管理部門的要求，從業(yè)人員需持健康證上崗，并定期對 餐飲從業(yè)人員進(jìn)行身體健康檢查。

（8）其他臨時性工作等。

1.2.3 招標(biāo)人提供的便利條件

（1）招標(biāo)人免費(fèi)提供經(jīng)營場所、廚房、餐廳設(shè)施設(shè)備（廚具、餐具以實(shí)際 交接清點(diǎn)的數(shù)量為準(zhǔn)）；投標(biāo)人可免費(fèi)使用水、電、生物燃油等。

（2）招標(biāo)人在現(xiàn)場無償提供辦公用房一間（面積 8m2），若辦公用房面積

不能滿足乙方的要求，乙方應(yīng)自行解決。

1.2.4  項目實(shí)施地點(diǎn)及服務(wù)期限

1.2.4.1 實(shí)施地點(diǎn)：青海省西寧市城北區(qū)經(jīng)四路 8 號培訓(xùn)基地食堂

1.2.4.2 項目服務(wù)期限及每年度合同期限

本項目約定服務(wù)期限為三年(即 2025 年 3 月 XX  日起-2028 年 3 月 XX  日止) 。但投標(biāo)人須在每年度【合同年度】合同期限到期前 60 天，接受招標(biāo)人對該年  度的合同履約評估和考核，評估和考核合格后方可繼續(xù)履行下一年度合同：當(dāng)評 估和考核不合格時，投標(biāo)人不再履行合同，且約定的三年服務(wù)期限將自動終止。

1.3  資金來源

本項目由招標(biāo)人利用自有資金實(shí)施，資金已落實(shí)。

1.4  投標(biāo)人資格

1.4.1 法人地位

投標(biāo)人必須是在中華人民共和國市場監(jiān)管部門注冊的，具有獨(dú)立法人和一般 納稅人資格，持有食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)企業(yè)。

本項目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。不允許轉(zhuǎn)讓、分包。