一、項目概況：

陽城國際發電有限責任公司現場餐廳每天最高峰就餐人數約650人，需提供早、中、晚、前夜運行班、后夜運行班共5個餐次的工作餐。為更好地服務員工生活，滿足幸福大唐建設需要，同時符合餐飲服務行業相關資質要求，該項工作需要委托有食品經營許可資質、專業廚師和服務人員以及食品安全管理經驗的專業餐飲公司。 

二、招標范圍： 

現場餐廳員工餐委托服務項目

1. 陽城電廠現有員工 886 人，職工餐廳每天就餐人數高峰約 650 日，需提供早、中、晚、

前夜運行班、后夜運行班共 5 個時段的工作餐供應，并具備同時開辦至少 3 桌客餐的供餐能力。為建設幸福大唐需要，打造員工滿意星級餐廳，根據陽城電廠職工餐廳多年運行管理經驗，投標方配置的最低人數不能低于 50 人，廚師至少精通和掌握正宗的本地菜、北方菜系、川菜、湘菜等做法，能夠適應陽城電廠員工的口味要求，并具備創新開發能力。各崗位人數不能少于下表配置：

 2. 項目費用包括人工費（含工資、福利、勞保、社會保險等）、原材料費、車輛燃料費、衛生防疫費用、垃圾清運費、煙道清洗費用（每季度請專業公司清洗一次，并有清洗合格證明留存）、設備設施維修費用、燃料費、投標費用、稅費以及其他雖未列出但涉及餐飲服務發生的各項費用。

3. 開餐時間嚴格按照電廠要求執行，雙休及節假日根據電廠值、加班情況安排。

4. 向陽城電廠正式員工出售的餐品價格應不高于原料成本，食材供應商、品牌、數量、價格要在職工餐廳公示。供餐模式及價格：

早餐：每餐應有豆腐腦、豆漿、粥、蛋湯、水果湯等 4 種以上（1 元）；主食點心 5 種以上，其中蛋類煮、煎（0.5-2.5 元）；拌菜 4 種，熱菜 3 種（1 元）。

午餐：每餐應有葷菜（3-6 元）4 種、素菜（2-3 元）3 種、面食 2 種、米飯、饅頭、包子、水餃等 2 種、砂鍋及地方特色小吃 2 種。

晚餐：每餐應有葷菜（3-6 元）2 種、素菜（2-3 元）2 種、湯（1 元）2 種、米飯、面食、蓋飯、單點單炒。

米飯、粥湯類自助，其他餐品份量應滿足一般員工需求，還應免費提供自助調味品（食鹽、醬油、陳醋、辣椒醬、蔥末、香菜等）及紙巾。

5. 投標方負責配備餐廳及廚房監控設施、包間餐具、刀鏟、案板等日常設施和工器具。配備持電工證維修人員，負責餐廳上下水、電、燃料等設施的日常檢查和維修。

6. 為保證陽城電廠食品衛生安全，投標方選用的食品原材料必須由穩定、信譽好供應商的供貨，有綠色、無公害蔬菜的供應渠道，米面糧油應為一線知名品牌。

7. 投標方必須有食品經營許可資質、專業廚師和服務隊伍以及食品安全管理經驗，嚴格按照地方食品衛生監督管理部門要求辦理相關許可并接受監督檢查。嚴格按照《食品衛生法》的有關要求執行，嚴格遵守大唐集團及甲方的相關規章制度。加強食品衛生管理，嚴把食品質量關，所有上崗人員必須持有健康證，保持餐廳、餐具及飯菜干凈、衛生，杜絕食物中毒事件的發生。

8. 具體工作內容以招標文件及技術規范的記載為準。項目工期:2021 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日。

三、資質及其他要求：

3.1 公共要求：

投標人財務信譽不能出現如下情況：

（1） 被列入公司禁止合作名單范圍內的（包括被列入黑名單、停止采購和停止授標名單的）；

（2） 對于施工和服務采購，近三年內被列入國家應急管理部認定的安全生產失信聯合懲戒 “ 黑 名 單 ” 或 安 全 生 產 不 良 記 錄 “ 黑 名 單 ” 的 

（3） 采購的同類施工、設備物資以及服務等，在近三年內發生過較大及以上責任事故的，責任事故等級見《生產安全事故報告和調查處理條例》；

（4） 被法院列為失信被執行人或終結本次執行案件的被執行人，且未被撤銷的；

（5） 在信用中國官網被列入失信懲戒名單的或被列入重大稅收違法案件當事人名單的；

（6） 供應商、供應商的法定代表人、項目負責人在全國建筑市場監管服務平臺被列入黑名單的，或者被列入失信聯合懲戒名單的，或者在企業誠信中有不良記錄的，或者在個人誠信有不良記錄的；

（7） 在國家企業信用信息公示系統被列入嚴重違法失信企業名單的；