2 項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍

 

2.1招標(biāo)項(xiàng)目名稱

 

海鹽職工餐廳餐飲綜合服務(wù)項(xiàng)目

 

2.3 招標(biāo)項(xiàng)目概括

 

海鹽職工餐廳位于浙江省嘉興市海鹽縣秦山街道核電大道1000號中國核電工程有限公司華東分公司研發(fā)樓。餐廳配備上下水、煤氣、供電、空調(diào)、排風(fēng)、消防系統(tǒng)等，用餐時(shí)間為全年（不含雙休日及國家法定節(jié)假日，如有特殊情況提前通知）。為正常在運(yùn)營食堂。

 

餐廳上下兩層，一樓餐廳的總面積約900 ?O，后廚面積約 450 ?O，就餐區(qū)約 450?O；二樓設(shè)置包間3個(gè)、自助餐廳一個(gè)。

 

2.4 招標(biāo)范圍

 

1)   負(fù)責(zé)甲方員工食堂早、中、晚餐、宴請及特色服務(wù)的飲食供應(yīng)（包括特殊時(shí)段的飲食供應(yīng)、重大活動(dòng)的飲食供應(yīng)及培訓(xùn)實(shí)施的餐飲保障等）。

 

2)   負(fù)責(zé)員工餐的食材市場調(diào)研及采購，對餐食進(jìn)行合理營養(yǎng)搭配，對原材料進(jìn)行加工制作并根據(jù)原料成本制定合理的菜品價(jià)格，及時(shí)記錄備查。

 

3)   負(fù)責(zé)餐具洗消以及員工食堂全部范圍內(nèi)的日常保潔工作。

 

4)   負(fù)責(zé)員工餐卡的充值、結(jié)算以及向甲方提供食堂每月運(yùn)營報(bào)表。（三方協(xié)議需要）

 

5)   負(fù)責(zé)根據(jù)甲方要求提供小食品等外賣服務(wù)，并在符合規(guī)定的前提下提供多渠道代購等增值服務(wù)。

 

6)   負(fù)責(zé)員工食堂所需低值易耗物品的日常采購及臺賬登記。

 

7)   負(fù)責(zé)食堂每日垃圾清運(yùn)工作。

 

8)   負(fù)責(zé)食堂設(shè)備日常維護(hù)保養(yǎng)工作。

 

9)   負(fù)責(zé)日常安全巡查及特殊情況下的消毒和公共衛(wèi)生事件的配合工作。

 

10) 負(fù)責(zé)投保餐飲場所公眾責(zé)任保險(xiǎn)（最高保額500萬元）。

 

備注：投標(biāo)人須按照《餐飲服務(wù)技術(shù)規(guī)格書》的要求及描述，供應(yīng)早、中、晚餐、宴請及特色服務(wù)的飲食供應(yīng)（包括特殊時(shí)段的飲食供應(yīng)、重大活動(dòng)的飲食供應(yīng)及培訓(xùn)實(shí)施的餐飲保障等）。職工食堂為以非盈利為目的委托經(jīng)營，飯菜價(jià)格由投標(biāo)人根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行原材料成本核算，向招標(biāo)人提交建議售賣價(jià)格，確保原材料成本投入和營業(yè)額收支平衡。具體服務(wù)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)詳見《餐飲服務(wù)技術(shù)規(guī)格書》。

 

2.5 招標(biāo)項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)

 

浙江省嘉興市海鹽縣秦山街道核電大道1000號

 

2.6 服務(wù)期限

 

2020年7月1日至2021年6月30日，合同期滿后，由甲方對乙方進(jìn)行滿意度測評，達(dá)到《海鹽職工餐廳餐飲服務(wù)技術(shù)規(guī)格書》相關(guān)要求后，可進(jìn)行合同續(xù)簽，續(xù)簽期限為一年，續(xù)簽次數(shù)為兩次。

 

2.7 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

 

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

 

滿足招標(biāo)文件要求。

 

2.8 最高投標(biāo)限價(jià)

 

人民幣115萬元整，投標(biāo)報(bào)價(jià)高于最高投標(biāo)限價(jià)，即作否決投標(biāo)處理。

 

3 投標(biāo)人資格要求

 

（1）資質(zhì)要求：

 

1）投標(biāo)人必須是在中華人民共和國依照《中華人民共和國公司法》注冊、具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的承包商；

 

2）投標(biāo)人需持有國家市場監(jiān)督管理行政部門頒發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》 ；

 

（2）財(cái)務(wù)要求：投標(biāo)人具有良好的銀行資信和商業(yè)信譽(yù)，沒有處于被責(zé)令停業(yè)，投標(biāo)資格被取消，財(cái)產(chǎn)被接管、凍結(jié)，破產(chǎn)狀態(tài)；近三年沒有受到起訴，經(jīng)營狀況良好，一經(jīng)招標(biāo)人查實(shí)有上述情形，其投標(biāo)資格將不被通過。

 

（3）業(yè)績要求：投標(biāo)人 2017 年 7 月1 日至今，至少擁有3個(gè)不同食堂的類似服務(wù)業(yè)績，且就餐人數(shù)在100人以上，提供業(yè)績合同首頁、合同總價(jià)頁、簽字頁復(fù)印件；

 

（4）信譽(yù)要求：“信用中國”網(wǎng)站中被列入失信被執(zhí)行人名單的投標(biāo)人，不得參加投標(biāo)。需投標(biāo)人自行查詢并附查詢結(jié)果證明文件。

 

（5）其他要求：

 

1）人員要求：項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)具有兩年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，廚師長應(yīng)有2年（含2年）以上廚師長管理經(jīng)驗(yàn)。

 

2）投標(biāo)人所提供相關(guān)資質(zhì)文件要求原件備查。

 

（6）本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

 

4 招標(biāo)文件獲取

 

4.1招標(biāo)文件售價(jià)：每套招標(biāo)文件售價(jià)人民幣500元整，售后款項(xiàng)不予退還。

 

4.2招標(biāo)文件發(fā)售方式：請投標(biāo)人于招標(biāo)文件發(fā)售截止時(shí)間前完成在線注冊。

 

4.3發(fā)售時(shí)間：2020年4月22日9:00—2020年4 月27日17:00（北京時(shí)間）。

 

 

 

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