中國(guó)鐵路鄭州局集團(tuán) 鄭州動(dòng)車(chē)段段內(nèi)食堂餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)外包招標(biāo)公告
（招標(biāo)編號(hào)ZZDCD-DB-Z001）
河南省中安民誠(chéng)工程咨詢 受中國(guó)鐵路鄭州局集團(tuán) 鄭州動(dòng)車(chē)段的委托，對(duì)中國(guó)鐵路鄭州局集團(tuán) 鄭州動(dòng)車(chē)段段內(nèi)食堂餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)外包采用公開(kāi)招標(biāo)方式采購(gòu)。采購(gòu)資金已落實(shí)，采購(gòu)條件已具備，現(xiàn)邀請(qǐng)符合相關(guān)條件的合格供應(yīng)商參加投標(biāo)。有關(guān)事項(xiàng)公告如下：
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
1．項(xiàng)目名稱(chēng)：中國(guó)鐵路鄭州局集團(tuán) 鄭州動(dòng)車(chē)段段內(nèi)食堂餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)外包。
2．項(xiàng)目?jī)?nèi)容：見(jiàn)附件1：招標(biāo)公告附表。
3.本次招標(biāo)不允許拆包投標(biāo)。
二、潛在投標(biāo)人基本條件
1、營(yíng)業(yè)范圍要求：中華人民共和國(guó)境內(nèi)依法注冊(cè)，能夠獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人，符合投標(biāo)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)范圍。
2、財(cái)務(wù)能力要求：投標(biāo)人需提供2021-2023年度經(jīng)會(huì)計(jì)師事務(wù)所審計(jì)的財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告包括資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表和利潤(rùn)表，開(kāi)標(biāo)時(shí)提供原件備查。
3、項(xiàng)目經(jīng)理要求：項(xiàng)目經(jīng)理須擔(dān)任至少一項(xiàng)同等規(guī)模（120萬(wàn)以上，僅是餐廳后廚業(yè)務(wù)外包服務(wù)費(fèi)用，不含餐料采購(gòu)費(fèi)）及以上高校餐廳、鐵路單位、政府機(jī)關(guān)或大中型企事業(yè)食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目的項(xiàng)目經(jīng)理（提供業(yè)主方蓋章認(rèn)可證明）。
4、廚師長(zhǎng)要求：廚師長(zhǎng)須具有中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的中式烹調(diào)師高級(jí)廚師資格證書(shū)。
5、其他人員要求：熱菜組須配置持有中式烹調(diào)師（高級(jí)）資格證書(shū)人員不少于1名，中式烹調(diào)師（初級(jí)）不少于2名，團(tuán)隊(duì)具備烹調(diào)豫菜、川菜、杭幫菜、粵菜、湘菜和南北風(fēng)味小吃等技術(shù)和專(zhuān)長(zhǎng)；
面點(diǎn)組須配置持有中式烹調(diào)師（高級(jí)）資格證書(shū)人員不少于1名，中式烹調(diào)師（初級(jí)）不少于2名；面食組須配置持有中式烹調(diào)師（高級(jí)）資格證書(shū)人員不少于1名，中式烹調(diào)師（初級(jí)）不少于2名；切菜組須配置熟練使用刀具不少于2人；（出具相應(yīng)承諾書(shū)），打菜、保潔、洗碗等其他人員8人。
注：（1）招標(biāo)方可根據(jù)招標(biāo)項(xiàng)目性質(zhì)、規(guī)模和復(fù)雜情況適當(dāng)調(diào)整。
（2）投標(biāo)人配備服務(wù)人員配備不低于20人；設(shè)置項(xiàng)目經(jīng)理兼廚師長(zhǎng) 1人。投標(biāo)人配備的所有人員具有鐵路疾控所發(fā)放的有效健康證，并將健康證復(fù)印件列入投標(biāo)文件。
（3）中式烹調(diào)師資格證書(shū)均為人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的證書(shū)。
6、業(yè)績(jī)要求：投標(biāo)人需提供至少一份連續(xù)整年在高校餐廳、鐵路單位、政府機(jī)關(guān)或大中型企事業(yè)單位職工餐廳等類(lèi)似經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)業(yè)績(jī)，并在經(jīng)營(yíng)管理、飯菜質(zhì)量等方面獲得業(yè)主好評(píng)的證明，須提供合同復(fù)印件和相關(guān)證明（企業(yè)業(yè)績(jī)與項(xiàng)目經(jīng)理業(yè)績(jī)可以重復(fù)使用）。
7、履約信用要求：具有良好的企業(yè)信譽(yù)；2021年6月至2024年6月無(wú)任何違法和重大違約行為，不接受處于國(guó)鐵集團(tuán)信用評(píng)價(jià)處罰期內(nèi)或通過(guò)“信用中國(guó)”、“國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”網(wǎng)站查詢相關(guān)主體為失信被執(zhí)行人的供應(yīng)商；并附至少一份同等規(guī)模項(xiàng)目使用單位出具的履約情況證明；投標(biāo)人在自
沒(méi)有在中國(guó)電力招標(biāo)采購(gòu)網(wǎng)（m.bidijas.cn）上注冊(cè)會(huì)員的單位應(yīng)先點(diǎn)擊注冊(cè)。登錄成功后根據(jù)招標(biāo)公告的相應(yīng)說(shuō)明獲取招標(biāo)文件！
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