2.項目概況與招標范圍
2.1 項目概況、招標范圍及標段（包）劃分：本項目劃分為一個標段。
2.1.2項目概況：
榆林化工餐廳管理服務專業(yè)化外包服務項目，服務內容為保障職工食堂餐飲服務項目的管理和運行工作。職工食堂面積約4100 m2，其中大廚房約 280m2，倉庫約 130m2，就餐大廳約2300m2，其它操作間約 1400m2，目前職工餐廳每餐就餐人數(shù)約1000-1600人，早餐約1000人，午餐約1200人，晚餐約1000人。
2.1.3招標范圍：
① 員工工作期間一日三餐、職工加班餐、節(jié)日員工就餐等的伙食供應。
② 運行值班人員現(xiàn)場送餐。
③ 臨時會議、公務接待用餐服務。
④ 餐廳內食品衛(wèi)生管理。
⑤ 餐廳內各類設備、設施維護及管理。
⑥ 其他與伙食供應管理及餐廳管理相關的服務。
⑦ 配合市場監(jiān)督局檢查工作，并達到餐廳評級為B級以上標準。
2.1.4服務內容：
① 職工餐廳職工工作餐、招待餐的制作、出品管理，保證食堂早、午、晚、加班餐正常按時開餐；
② 生產現(xiàn)場班中餐：保證公司生產現(xiàn)場每日午、晚班中餐配送；早餐、加班餐及臨時加餐的按實際需求配送；
③ 職工餐廳1、2層均開設面點明檔和特色明檔窗口，面點明檔窗口每餐至少制作1種面食（至少包含兩種及以上不同的葷素鹵），特色明檔窗口每日制作4種具有各地地方特色的風味小吃（至少15日內不重樣），滿足甲方員工多樣性的需求；
④ 餐廳和廚房設備、設施日常管理小修（單個設備維修費用在500元及以下）、維護及節(jié)能管理，餐廳和廚房保潔，餐具、廚具的清洗消毒；
⑤ 職工餐廳服務車輛及使用管理工作。職工餐廳現(xiàn)有服務車輛3輛，其中送餐車2輛，采購冷藏車1輛，乙方需額外配備送餐車輛一臺（新廂貨車，需提供購買相關證件）。職工餐廳服務車輛所有權歸榆林化工所有（乙方配備車輛除外），車輛的日常使用管理、駕駛人員管理以及乙方配備車輛的養(yǎng)護、保險、燃油費用等由乙方負責，定期對車輛進行檢查，并提出整改要求，確保車輛的良好性能，車輛采購路線需甲方審核，除采購原材料及送餐外，乙方不得私自使用。
⑥ 煙道清洗、房屋物業(yè)維修、廚房設備維修等配合工作；
⑦ 固定資產由甲方負責提供，如：灶具、蒸箱、冰箱、冷庫等、消毒柜、空調、活面機、壓面機、醒發(fā)機、湯鍋等固定設備及密胺餐具、餐盒、公務接待餐具用品等由甲方提供。其它加工過程中所使用的用品，及其他不在甲方提供物品清單中物品均由乙方負責。
⑧ 食品衛(wèi)生安全管理及地方食品藥品監(jiān)督部門協(xié)調工作。
⑨ 乙方負責原材料采購、加工制作，原材料供應商選擇需在甲方餐廳管理人員處備案，以便日常檢查。
⑩ 乙方每月末制定下個月的食譜及采購計劃并報甲方，由甲方負責審核。
? 乙方每月編制工作餐等支出明細，報送甲方審核 (工作餐以實際刷卡量為依據)。
? 甲方對餐廳的經營管理、服務質量、資金支出等項目進行考核和審查。
? 乙方配合甲方每季度進行就餐滿意率調查，滿意度考核依依據(附件三)國能榆林化工有限公司職工餐廳考核細則執(zhí)行。
? 乙方要確保合同期內廚房設備使用完好率達到100%。
? 乙方需配備兼職食品衛(wèi)生檢測人員，對每日原材料、成品進行化驗檢測。
? 負責提供不少于500道的職工餐廳菜譜（含主食、湯粥、特色）及200道公務接待菜品菜單。
? 配合市場監(jiān)督局檢查，并達到餐廳評級為B級以上標準。
2.1.5服務期限：自2024年 6月 25日起至2027年 6月 24日止。
2.1.6項目地點：陜西省榆林市以北60公里處的榆林經濟開發(fā)區(qū)（榆神工業(yè)區(qū)）榆林化工有限公司。
2.2 其他：/
3.投標人資格要求
3.1 資質條件和業(yè)績要求：
【1】資質要求：投標人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。
【2】財務要求：/
【3】業(yè)績要求：2019年5月至投標截止日（以合同簽訂時間為準），投標人須至少具有在工礦類生產型企業(yè)的餐飲服務合同業(yè)績1份，且單份合同金額不低于400萬元/年；投標人須提供能證明本次招標業(yè)績要求的合同和對應的任意一張結算發(fā)票掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業(yè)績要求中的關鍵信息頁；發(fā)票掃描件不得遮擋須清晰可查，否則按照無效認定。
【4】信譽要求：/
【5】項目負責人的資格要求：/
【6】其他主要人員要求：/
【7】設備要求：/
【8】其他要求：/
3.2 本項目不接受聯(lián)合體投標。
4.招標文件的獲取
招標文件開始購買時間2024-05-28 16:00:00，招標文件購買截止時間2024-06-03 16:00:00。
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