武漢逸之味休閑食品加工項目發布環評擬批準公示。附件內容：
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(污染影響類)
項目名稱：
建設單位(蓋章)
武漢逸之味休閑食品加工項目
:
編制日期
湖北楚味園食品有限公司
：
2023年11月
中華人民共和國生態環境部制
打印編號：1700812591000
編制單位和編制人員情況表

項目編號
h693c7
建設項目名稱
武漢逸之味休閑食品加工項目
建設項目類別
10--018屠宰及肉類加工
環境影響評價文件類型
報告表
一、建設單位情況
單位名稱（蓋章）
湖北楚味園食品有限公司
統一社會信用代碼
91420281MA4F41DN3X
法定代表人（簽章）
黃云昭
主要負責人（簽字）
方錦平
直接負責的主管人員（簽字）
方錦平
二、編制單位情況
單位名稱（蓋章）
湖北眾宜環保科技有限公司
統一社會信用代碼
91420200MA498WWJ24
三、編制人員情況
1. 編制主持人
姓名
職業資格證書管理號
信用編號
簽字
余冬元
11354243508420029
BH028683
2. 主要編制人員
姓名
主要編寫內容
信用編號
簽字
劉伶
參與編制
BH065984
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項目
1
一、建設項目基本情況
建設項目
名稱
項目代
武漢逸之味休閑食品加工項目
碼
2112-420281-04-01-498320
建設單位
聯系人
方錦平
聯系方式
18507237766
建設地點
大冶市錦冶線下海中橋（大冶市還地橋鎮金橋工業園）
地理坐標
東經：114°80‘65.33"，北緯：30°20‘19.24"
國民經濟
行業類別
C1353 肉制品及副產
品加工，
C11362 魚糜制品及
水產品干腌制加工，
C1399 其他未列明農
副食品加工
建設項目
行業類別
十、農副食品加工業 13，
第 18 項-屠宰及肉類加工 135*、
第 19 項-水產品加工 136、
第 20 項-其他農副食品加工 139*
建設性質
?新建（遷建）
?改建
?擴建
?技術改造
建設項目
申報情形
?首次申報項目
?不予批準后再次申報項目
?超五年重新審核項目
?重大變動重新報批項目
項目審
（核準/備
案）部門
（選填）
大冶市發展和改革局
項目審批（核
準/備案）文號
（選填）
2112-420281-04-01-498320
總投資
（萬元）
12500
環保投資
（萬元）
100
環保投資
占比（%）
0.8%
施工工期
12 個月
是否開工
建設
?否
?是：
用地（用海）
面積（m2）
56935

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環評附件新讀取2開始:

建
設
內
容
1、項目背景
湖北楚味園有限公司擬在大冶市還地橋鎮金橋工業園新建武漢逸之味休閑
食品加工項目。備案項目占地面積 85 畝，新建廠房、水產品養殖基地、產品研
發中心、肉制品加工車間、水產品加工車間、滅菌車間、倉儲區，冷鏈倉儲物
流區、購置設備（不使用國家明令禁止及淘汰設備）及相關配套設施建設。
根據《中華人民共和國環境影響評價法》、和生態環境部令第 16 號《建設
項目環境影響評價分類管理名錄》（2021 年版）有關規定，本項目屬于“十、
農副食品加工業 13，第 18 項-屠宰及肉類加工 135*、第 19 項-水產品加工 136、
第 20 項-其他農副食品加工 139*”，應當編制環境影響評價報告表。
2、產品方案
表 2-1
本項目主要產品方案一覽表
主要產品類別
名稱
規格
(kg/件)
數量
(件/d)
產量
(t/d)
產量
(t/a)
產量
(t/a)
產品標準
速凍調制肉類
雞肉串
10
500
5
1750
3500
（SB/T10379-
2012）
牛肉片
10
500
5
1750
醬鹵肉制品
脆雞爪
2.5
1600
4
1400
4497.5
（GB/T
23586-2009）
脆鴨掌
2.5
400
1
350
去骨雞爪
2.5
1200
3
1050
去骨鴨掌
2.5
800
2
700
雞腳筋
2.5
800
2
700
鴨腸
2.5
240
0.6
210
鴨肫
2.5
100
0.25
87.5
水產品
風干魚
30
100
3
1050
1575
（GB10144—
2005）
飯蒸魚
30
50
1.5
525
合計
--
--
--
27.35
9572.5
9572.5
《食品安全國
家標準》
3、項目概況及建設內容
建設規模及內容：項目規劃土地范圍內新建 4 間工作廠房以及辦公樓、倒
班房等建筑設施。其中 1#、4#廠房作為生產車間使用，1#廠房生產鹵醬肉制品
產品，4#廠房生產速凍調制肉類產品和水產品；2#廠房做倉庫使用，3#廠房備
用。
14
表 2-2
項目主要建設內容一覽表（新建）
分類
項目組成
規模及內容
主體
工程
生產車間
1#廠房
醬鹵肉制品產品生產線，H1=9.15m，H2=7.05m，117m*84m，
耐火等級一級；生產脆雞爪、脆鴨掌等醬鹵肉制品合計 4497.5t/a
2#廠房
倉庫，H=9.15m，耐火等級二級
3#廠房
備用，H=9.15m，耐火等級二級
4#廠房
速凍調制肉類產品和水產品生產線，H=9.15m，90m*72m，耐
火等級二級；生產雞肉串和牛肉片速凍調制肉類產品合計
3500t/a；生產風干魚和飯蒸魚類干腌水產品合計 1575t/a
輔助
工程
辦公樓
H=15.3m，4F，面積 2258.91m2，耐火等級二級
倒班房
H=13.5m，4F，面積 2377.29m2，耐火等級二級；1F 食堂，2~4F
倒班房，3 班作業
門衛室
面積 209.16m2
停車位
77 個
公廁
H=4.5m，面積 602.98m2
鍋爐房
燃天然氣鍋爐房，2 臺天然氣鍋爐（備用 1 臺生物質鍋爐鍋爐房）
H=4.5m，面積 209.16m2
配電室
H=4.5m，面積 209.16m2
儲運
工程
1#倉庫
H=9.15m，耐火等級二級
公用
工程
供水
市政自來水管網供水
排水
雨污分流，生產廢水和生活污水經廠區自建的污水處理站處理
后排入市政污水管網
供電
市政電網接入
能源
2 臺燃天然氣鍋爐 2t/h，備用 1 臺生物質鍋爐 2t/h；供熱用于
醬鹵肉制品的生產
制冷
冷凍冷藏庫采用 R404a 環保型制冷劑
環保
工程
污水處理設施
生產廢水
自建污水處理站（A2/O）預處理后出水排入還地
橋鎮生活污水處理廠進行深度處理， 設計處理
量 500m3/d
生活污水
設置隔油池、化糞池
廢氣處理設施
生產車間
臭氣
在熟化區上方設集氣設施，并于上方車間屋頂設
動力風機；運營后嚴格管理，垃圾做到日產日清，
生產固廢采用密閉垃圾桶收集并及時清運，設備
和地面及時清洗、保持干凈
污水站
臭氣
產生惡臭區域加罩或加蓋密封；投放除臭劑；加
強污水設施檢查維修；污泥濃縮要控制其厭氧發
酵，污泥干化脫水后要及時壓濾和清運，減少堆
存；在不影響設施運行的情況下，項目加強污水
站周圍綠化
15
鍋爐廢氣
燃天然氣鍋爐通過 25m 排氣筒直排（備用生物質
鍋爐通過布袋除塵器處理后連接 25m 排氣筒排
放）
廚房油煙
油煙處理器+專用煙道
固廢處理設施
垃圾收集桶、一般固廢暫存間、一般危廢暫存間
風險防范措施
容積為 54m3 的事故應急池，相關管網、控制閥門
4、原輔材料消耗
表 2-3
項目主要原輔材料消耗一覽表
序號
名稱
規格
單位
數量
備注
1
魚
鮮魚
t/a
2800
魚制品
2
鴨副
15kg/件
t/a
1750
醬鹵肉制品
3
雞副
12kg/件
t/a
5425
用量 醬鹵肉制品：調制肉類=20：11
4
牛肉
20kg/件
t/a
2100
調制肉類
5
食用鹽
25kg/件
t/a
57.75
用量 醬鹵肉制品：魚制品：調制肉類
=7：1：2
6
白砂糖
25kg/件
t/a
46.2
用量 醬鹵肉制品：魚制品：調制肉類
=7：1：2
7
味精
25kg/件
t/a
28.7
用量 醬鹵肉制品：魚制品：調制肉類
=7：1：2
8
食用油
40L/桶
桶/a
4200
醬鹵肉制品
9
新鮮水
/
m3/a
148750
10
天然氣
/
萬 m3/a
13.2
燃天然氣蒸汽鍋爐，
醬鹵肉制品
11
生物質
/
t/a
940.8
生物質蒸汽鍋爐，醬鹵肉制品，備用
12
制冷劑
R404a
/
/
冷庫
5、主要生產設備
表 2-4
主要生產設備一覽表
序
號
設備名稱
規格型號
數量
功率
（kw）
工時
（h/d）
用途
1
洗腸機
3
10
3
醬鹵肉制品
2
不銹鋼槽車
300
醬鹵肉制品
3
臭氧消毒機
FL-850V
10
5
1
醬鹵肉制品
4
夾層鍋
400L
20
8
醬鹵肉制品
5
夾層鍋
600L
20
8
醬鹵肉制品
6
電加熱夾層鍋
400L
2
60
5
醬鹵肉制品
16
7
離心機
（工業脫水機）
752
5
9
5
醬鹵肉制品
8
拌料機
5
4.5
8
醬鹵肉制品
9
不銹鋼工作臺
50
醬鹵肉制品
10
切肉機
3
5
醬鹵肉制品
11
封盒封碗包裝機
JCSCFH-04
5
10
8
醬鹵肉制品
12
全自動真空自動化
設備
YD10-12-
1318
1
11
10
醬鹵肉制品
13
全自動連續拉伸膜
包裝機
DLZ-420
1
11
10
醬鹵肉制品
14
E 型號真空自動化
設備
YDZDH-Z
K-E100
10
11
10
醬鹵肉制品
15
打碼機
5
2
10
醬鹵肉制品
16
滅菌鍋
4.58m3
1
8
醬鹵肉制品
17
冷藏車
4.2 米
2
8
醬鹵肉制品
18
清洗烘干線
2
15
8
醬鹵肉制品
19
燃天然氣蒸汽鍋爐
2T
2
22
8
醬鹵肉制品，天然氣
20
生物質蒸汽鍋爐
2T
1
30
8
醬鹵肉制品，備用
21
空氣壓縮機
2
22
10
醬鹵肉制品
22
冷藏庫
2
80
24
調制肉類、魚制品
23
單凍隧道機
1
30
8
調制肉類、魚制品
24
低溫急凍庫
1
30
24
調制肉類、魚制品
25
污水處理設備
1
20
10
醬鹵肉制品、魚制品、
調制肉類
26
真空滾揉機
5
5
8
調制肉類
27
解凍機
3
10
5
醬鹵肉制品、魚制品、
調制肉類
28
清洗流水線
1
10
8
醬鹵肉制品、調制肉
類
29
去鱗機
2
10
8
魚制品
30
開背機
2
8
8
魚制品
31
切塊機
1
8
8
魚制品
32
魚頭分選機
1
0.028
8
魚制品
33
電叉車
CPD 型 2.0t
1
10
醬鹵肉制品、魚制品、
調制肉類
34
其他輔助設備
風干房
（熟化）
1
魚制品
6、勞動定員工作制度
建設單位新建項目投入運營后，實行三班制。全年工作 350 天，每天 22.5
17
小時，每班 7.5 小時，全年共計 7875 小時。本項目總定員 200 人，其中生產人
員 173 名、管理人員 27 人。
7、公輔工程
（1）給水情況
本項目用水由市政自來水管網供給，從現有供水系統的給水管引入 1 條
DN300 給水管供新增生產、生活、消防用水需要，水質符合《生活飲用水衛生
標準》（GB5479-89）；現有供水系統的水量、水壓能滿足新增用水需求。
（2）排水情況
本項目實行雨污分流，雨水按有關規范考慮，經雨水管網收集后排入市政
雨水管網。
根據建設單位提供資料，考慮當地工業污水處理廠接管標準基本針對于當
地鋁材廠類型企業，本項目生產廢水污染因子與生活污水污染因子保持一致，
建議本項目廢水納入當地生活污水處理廠。
生產廢水排入建設單位廠區內自建的 A2/O 污水處理系統處理后，通過規范
化排污口進入市政污水管網，接入大冶市還地橋鎮生活污水處理廠處理，尾水
去向由污水廠管控。生活污水經隔油池+化糞池處理達到《污水綜合排放標準》
表 4 三級標準后由市政污水管網排入還地橋鎮生活污水處理廠處理達到《城鎮
污水處理廠污染物排放標準》（GB18918-2002）一級 A 標準后，尾水去向由污
水廠管控。
（3）供電
本項目為食品制造工程，屬三級負荷，單電源即可滿足用電要求（消防設
備為二級負荷）。用電條件 380V220V±5%，50±1Hz。項目供電源由工業園 10KV
雙回路獨立電源供電，配電為 10KV 及 0.230.4KV。低壓配電系統為中性點直接
接地系統，在變電所外側做集中接地，其接地電阻不大于 4 歐姆。
車間內采用 TN-S 接地系統，凡電氣設備正常不帶電的金屬外殼及車間內金
屬管道等均應可靠接地，接地干線沿車間周邊敷設，四芯電纜的中性線不應作
為接地保護線。
（4）消防
項目消防系統按《建筑設計防火規范》（GB50016-2014）相關要求設計消
18
防系統。室內外消防用水由消防給水站供給。室內消防用水前十分鐘由氣壓罐
供給，十分鐘后由消防加壓泵從消防水池吸水滅火。室外消防栓間距不大于 120
米，廠區內給水管網呈環狀布置；生產車間、加工坊、倉庫、辦公樓等室內消
防應按有關規定配置自動噴淋系統及消火栓、沙龍帶、水槍及移動滅火器材。
（5）制冷供暖
項目辦公生活區采用分體式空調制冷、供暖。
項目生產區制冷：1#廠房設置冷鮮庫，4#設置速凍冷庫。冷庫采用目前使
用廣泛的中低溫環保型制冷劑 R404a，其不含氯原子，對臭氧層不起破壞作用，
具有良好的安全性。制冷劑在整個系統內循環利用，無廢棄制冷劑。冷庫由冷
庫板，冷庫門、制冷壓縮機組，內冷風機或者排管、膨脹閥、制冷劑、電控箱
溫控器、連接銅管、保溫輔料、開關、冷庫燈、電線電纜等部分現場組裝而成。
項目生產區供熱：采用 2 套燃氣蒸汽鍋爐，備用一套燃生物質蒸汽鍋爐，
所用燃料分別為天然氣和成型生物質。
8、總平面布置分析
項目總平面布置功能分區明顯，生產車間相對集中，1#車間與 4#車間作為
生產車間左右相鄰，分別占據廠區的西北側和東北側，2#車間作為倉庫位于廠
區的西南側，3#廠房位于廠區東南側，備用。生產車間盡可能遠離周邊敏感點
及生活區，且生產車間與居民點之間有辦公樓相隔，產生臭氣對邊環境的影響
有一定的阻隔作用。據調查，本項目廠區外 100m 內居民主要分布于廠區東南面
（8 戶），但為盡量避免項目產生的揮發性氣體對周邊居民的影響，本環評要
求廠家清洗修剪、熟制工序盡量布置在生產車間西側，并加強清洗、熟制作業
間的密閉性，垃圾做到日產日清，生產固廢采用密閉垃圾桶收集并及時清運，
設備和地面及時清洗、保持干凈，減少無組織臭氣的揮發。污水站位于廠區北
側，緊鄰 1#車間，污水站產生惡臭區域加罩或加蓋密封；投放除臭劑；加強周
圍綠化，能一定程度上減少臭氣揮發擴散。生產車間內不僅使用低噪聲設備，
有利用物料的轉運，同時可充分利用建筑隔聲作用，減輕噪聲排放影響。
綜上，項目平面布置在節約資源、循環利用、保護環境的理念上進行布設，
以實現“三廢”的達標排放，對環境的影響降至可接受的水平。總體而言，項
目總平面布置合理，對外環境無明顯影響，布局可行。
19

環評附件新讀取2結束