員工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)承包招標(biāo)方案.pdf

柏兆電子招標(biāo)方案

招標(biāo)項(xiàng)目：柏兆電子員工食堂承包經(jīng)營(yíng)權(quán)

項(xiàng)目地點(diǎn)：柏兆電子生活區(qū)22號(hào)樓一樓食堂

員工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)承包招標(biāo)方案

招標(biāo)方柏兆（吉安）電子有限公司現(xiàn)對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)的食堂于2024年10月3日合同到期，招標(biāo)方現(xiàn)對(duì)員工食堂繼續(xù)對(duì)外承包，歡迎具備招標(biāo)公告內(nèi)容條件的單位前來(lái)投標(biāo)，為充分體現(xiàn)公開(kāi)、公正、公平的原則，現(xiàn)就招標(biāo)方員工食堂承包經(jīng)營(yíng)權(quán)對(duì)外公開(kāi)招標(biāo)內(nèi)容如下：

一、招投標(biāo)時(shí)間安排：

1、標(biāo)的內(nèi)容：招標(biāo)方柏兆員工食堂承包經(jīng)營(yíng)（只供應(yīng)柏兆公司員工伙食，不對(duì)外開(kāi)放），承包方獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，承包期限為三年。

2、標(biāo)的起始時(shí)間： 2024年 10月3日--2027年10月 2 日止

3、投標(biāo)地址：井開(kāi)區(qū)深圳大道289號(hào)柏兆（吉安）電子有限責(zé)任公司

4、報(bào)名截止日期：公告之日起至2024年9月10日17:00前接受報(bào)名，在此時(shí)間前收到的競(jìng)標(biāo)保證金和投標(biāo)報(bào)名資料有效

5、評(píng)標(biāo)及開(kāi)標(biāo)時(shí)間： 2024年 9 月11  日下午15:00 （星期三）   

6、評(píng)標(biāo)及開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)：柏兆公司綜合辦公樓三樓會(huì)議室

7、投標(biāo)聯(lián)系人: 總務(wù)課：阮彥軍      電話： 15170698899

二、招標(biāo)項(xiàng)目基本情況：

1)經(jīng)營(yíng)面積: 食堂位于生活區(qū)22號(hào)樓一樓，面積為1260平方米，可同時(shí)容納400人就餐。食堂內(nèi)采用電能加工，設(shè)有操作間區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)區(qū)域、儲(chǔ)菜、分菜、洗切菜區(qū)域等，基礎(chǔ)設(shè)施齊全。

2)在職員工約 1000 人（因每年生產(chǎn)量導(dǎo)致人數(shù)會(huì)產(chǎn)生變化，承包方應(yīng)充分考慮此風(fēng)險(xiǎn)）

3）在職員工在食堂自主選擇刷卡消費(fèi)：

4)服務(wù)年限：自合同簽訂之日起為期三年，服務(wù)期滿后經(jīng)招標(biāo)方在職員工對(duì)承包方進(jìn)行民主測(cè)評(píng)滿意度大于等于90%的，可續(xù)簽服務(wù)。

三、招標(biāo)資格要求：　

　　1、承包方具有獨(dú)立的一般納稅法人資格（有相應(yīng)的證件）和具有工商局注冊(cè)的餐飲承包方營(yíng)業(yè)執(zhí)照，具有食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，有國(guó)家認(rèn)可食品衛(wèi)生相關(guān)有效證件。

　　2、承包方具有三年以上（含三年）800人以上規(guī)模的承包方食堂或規(guī)模餐飲酒店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)（與相關(guān)食堂簽定的合同,協(xié)議為準(zhǔn)）。

    3、承包方必須具有現(xiàn)與其它承包方合作的標(biāo)準(zhǔn)食堂或正在經(jīng)營(yíng)規(guī)模餐飲酒店的實(shí)體，并可隨時(shí)供招標(biāo)方評(píng)估人員實(shí)地考查評(píng)估。

    4、承包方公司必須具有完善的經(jīng)營(yíng)管理制度，配有專業(yè)的管理人員及廚師，經(jīng)營(yíng)管理符合國(guó)家《食品安全衛(wèi)生法》。

　　5、本項(xiàng)目不接受個(gè)體餐飲經(jīng)營(yíng)者投標(biāo)、不接受聯(lián)合體投標(biāo)、不接受個(gè)人掛靠餐飲公司投標(biāo)，否則一經(jīng)查出，立即取消投標(biāo)資格并沒(méi)收投標(biāo)保證金。

　　6、承包方在以往餐飲經(jīng)營(yíng)中沒(méi)有任何食品衛(wèi)生安全、消防安全方面的不良記錄。并出具相關(guān)承諾文件。

　　7、承包方所有工作人員必須持有健康證方能上崗，廚師須持有廚師證。　　

　　8、承包方必須遵守招標(biāo)方的各項(xiàng)規(guī)章制度、履行簽定合同協(xié)議。接受招標(biāo)方全廠職員工對(duì)食堂飯菜、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)估及投訴。

    9、承包方不得在中標(biāo)后轉(zhuǎn)包或分包給他人經(jīng)營(yíng)。

    10、所有投標(biāo)方報(bào)名投標(biāo)時(shí)，需提供公司資格證件原件及復(fù)印件、投標(biāo)人相關(guān)證件、投標(biāo)書(shū)（公司簡(jiǎn)介、運(yùn)營(yíng)理念、制度、組織、服務(wù)、餐標(biāo)價(jià)、榮譽(yù)、合作范例等）

11、報(bào)名后經(jīng)審查，投標(biāo)方符合招標(biāo)方各項(xiàng)投標(biāo)條件的，準(zhǔn)予參與投標(biāo)，并向招標(biāo)方財(cái)務(wù)繳納投標(biāo)保證金2萬(wàn)元，開(kāi)標(biāo)后未中標(biāo)的一周內(nèi)由財(cái)務(wù)退還保證金。若中標(biāo)方中標(biāo)后拒簽合同、拒絕經(jīng)營(yíng)或資質(zhì)有造假的一律沒(méi)收投標(biāo)保證金，并取消中標(biāo)資格。

競(jìng)標(biāo)保證金繳交賬戶：

名稱：柏兆（吉安）電子有限責(zé)任公司

地址：江西省吉安市井岡山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)

納稅識(shí)別號(hào)：91360800056403933Q

賬號(hào)：14371001040012733

開(kāi)戶行：中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司吉安分行

電話：0796-7113889

    12、在同等投標(biāo)條件下，經(jīng)評(píng)標(biāo)后現(xiàn)正在經(jīng)營(yíng)的餐飲公司享有優(yōu)先簽訂合同的權(quán)利。

四、服務(wù)要求：

1)經(jīng)營(yíng)范圍：早、中、晚、夜宵的餐飲服務(wù)等，不得超范圍經(jīng)營(yíng)，不得經(jīng)營(yíng)酒、飲料等其它商品。

2)就餐要求：依照招標(biāo)方的作息時(shí)間供餐，保證每天早、中、晚餐夜宵供應(yīng)。其中，早餐應(yīng)提供饅頭、包子、花卷、稀飯、米粉、面條、油條、玉米、蛋(雞、鴨蛋)、豆?jié){、湯類等10種以上品種供就餐者選用。中、晚餐供給米飯或面食，葷素菜合理搭配每餐不少于10個(gè)（葷6素4）或以上品種，并配備一湯供就餐者選用。

3)廚房與餐廳之間必須達(dá)到消防要求。

4)結(jié)算要求；統(tǒng)一采用招標(biāo)方的刷卡系統(tǒng)，不得單獨(dú)安裝刷卡系統(tǒng)或收取現(xiàn)金，刷卡系統(tǒng)由招標(biāo)方統(tǒng)一管理。

5)根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，承包方必須對(duì)采購(gòu)的大米、食用油、豬肉實(shí)行大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)；面粉、魚(yú)、禽、調(diào)味品、蛋、新鮮蔬菜等要在批發(fā)市場(chǎng)相對(duì)固定可靠的供應(yīng)商中采購(gòu)并建立食品追本溯源、票證備查制度。嚴(yán)格遵守《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)承包方以下食品，將進(jìn)行處罰，并承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任：

(1)超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑的；

(2)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常食品的；

(3)無(wú)動(dòng)物檢疫合格證明、肉類品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明以及禽、畜類病毒檢測(cè)結(jié)果(報(bào)告)的產(chǎn)品或者肉類制品的；

(4)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料以及消毒劑、洗滌劑等食品產(chǎn)品的；

(5)不得采購(gòu)、使用亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)食品的。

(6)不得加工制作鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品的。

(7)法規(guī)規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及產(chǎn)品的。

6) 食堂應(yīng)當(dāng)對(duì)每餐次加工制作的每種食品成品進(jìn)行留樣，每個(gè)品種留樣量應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)需要，不得少于125克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等。留樣食品應(yīng)當(dāng)由專柜冷藏保存72小時(shí)以上。

7)本項(xiàng)目因市場(chǎng)訂單不可抗力等因素，需終止合同的，招標(biāo)方不對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)償或賠償，政策性風(fēng)險(xiǎn)由承包方承擔(dān)。

3、衛(wèi)生安全要求

1)保證廚房、餐廳清潔衛(wèi)生；污染區(qū)和清潔區(qū)分開(kāi)；生食品與熟食品分開(kāi)；

2)用餐器具必須進(jìn)行消毒；

3)油煙排放必須按環(huán)境保護(hù)要求達(dá)標(biāo)排放；

4)建立“餐餐留樣飯菜，一天一小掃，一周一次大掃除，一月一次大宗食品采購(gòu)票證報(bào)告”等記錄存檔備案:

5)廚師、勤雜工等必須依照《餐飲承包方經(jīng)營(yíng)規(guī)范》進(jìn)行作業(yè)，必須佩戴帽子及口罩，確保衛(wèi)生及食品安全。

6) 招標(biāo)方有權(quán)對(duì)承包方的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行監(jiān)督和隨機(jī)抽查食品的衛(wèi)生安全情況。

7)安全責(zé)任險(xiǎn):承包方須配備食品安全管理員，做到專人負(fù)責(zé)食品質(zhì)量及安全，食品安全責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)由承包方負(fù)責(zé)。承包方必須對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行最高賠付金額100萬(wàn)元及以上人民幣的《食品安全責(zé)任保險(xiǎn)》的投保。

4、設(shè)施設(shè)備添置與處置

1) 招標(biāo)方食堂現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備，承包方可繼續(xù)使用，但所有權(quán)歸招標(biāo)方，服務(wù)期滿后當(dāng)天歸還招標(biāo)方。招標(biāo)方現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備若屬于自然損壞或損耗的，招標(biāo)方按報(bào)廢處理;非正常損壞的承包方應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)或補(bǔ)全，費(fèi)用由承包方承擔(dān)；

2)承包方根據(jù)實(shí)際情況需對(duì)餐廳的餐桌凳和廚具增添及食堂的改造(或裝修),必須保證食堂建筑物的主體安全，未經(jīng)招標(biāo)方同意，不得對(duì)墻體、承重梁、承重柱等影響建筑結(jié)構(gòu)安全的建筑拆除，若未經(jīng)招標(biāo)方同意擅自拆除造成建筑物出現(xiàn)危險(xiǎn)或損壞，由承包方負(fù)責(zé)，造成經(jīng)濟(jì)損失的應(yīng)賠償一切損失。承包方投入食堂設(shè)施設(shè)備的，按國(guó)家固定資產(chǎn)折舊并協(xié)商處置給招標(biāo)方或后續(xù)承包方，或由承包方自行拆除處置，自行拆除處置范圍為可移動(dòng)的設(shè)施設(shè)備，但室內(nèi)裝飾等不可移動(dòng)的設(shè)施或水、電、氣管道線路，不可拆除或破壞，無(wú)償移交給招標(biāo)方。

5、突發(fā)事件

1)停電停水預(yù)案：若因突發(fā)停電或停水等事件，承包方必須有應(yīng)急供餐預(yù)案，確保招標(biāo)方員工生活正常、有序。

2)醫(yī)藥費(fèi)墊付:若招標(biāo)方員工因食品安全發(fā)生事故時(shí)，承包方應(yīng)無(wú)條件先墊付醫(yī)藥費(fèi)救護(hù)，待事故責(zé)任劃分后，視事故責(zé)任情況扣除或返還。

6、投入設(shè)備

1）招標(biāo)方原有或現(xiàn)有設(shè)備，承包方可以留置使用，所有權(quán)歸招標(biāo)方，但缺失的設(shè)備招標(biāo)方不承擔(dān)，由中標(biāo)承包方自行補(bǔ)充購(gòu)買(mǎi)設(shè)備。

7、人員

1）承包方需提供參與經(jīng)營(yíng)的食堂負(fù)責(zé)人及食堂安全管理員1人，其他工作人員若干名。

2）承包方食堂工作人員必須定期體檢，持有效健康證上崗；員工須定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

3）非食堂工作人員（含親屬及小孩）未經(jīng)允許，禁止進(jìn)入操作間。

4）接觸食品的員工必須洗手消毒，不準(zhǔn)直接接觸熟制食品。

5）食堂內(nèi)工作人員工作時(shí)手部不準(zhǔn)佩戴飾物，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不準(zhǔn)涂指甲油。

6）手部受傷、患感冒或傳染性疾病等其他會(huì)影響食品安全的從業(yè)人員暫停上崗；工作人員不準(zhǔn)隨地吐痰、不準(zhǔn)面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽、不準(zhǔn)在工作場(chǎng)所（包括倉(cāng)庫(kù)）內(nèi)吸煙，不準(zhǔn)在售賣(mài)間內(nèi)就餐。

7）承包方按勞動(dòng)法規(guī)定不準(zhǔn)錄用年齡60歲以上、16歲以下的工作人員。

8、其他要求：

1） 承包方遇國(guó)家節(jié)假日需按招標(biāo)方要求免費(fèi)提供加餐一全葷菜1人/份。

2）承包方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂公共水、電、氣維修保養(yǎng)，食堂內(nèi)部的水電維修與維護(hù)由承包方負(fù)責(zé)，公共衛(wèi)生、防疫、下水道維修及疏通，費(fèi)用全由承包方自理。

3）承包方經(jīng)營(yíng)期間內(nèi)隨時(shí)接受政府有關(guān)部門(mén)和招標(biāo)方的監(jiān)管、檢查，若有違反相關(guān)法規(guī)和出現(xiàn)問(wèn)題，由承包方承擔(dān)一切責(zé)任，并接受整改，若拒不整改，招標(biāo)方有權(quán)取消承包方的經(jīng)營(yíng)權(quán)，承包方無(wú)條件退出并承擔(dān)相應(yīng)違約責(zé)任。

五、承包費(fèi)用：

1、承包期限內(nèi)的水費(fèi)、電費(fèi)按照計(jì)量抄表，除水電費(fèi)外，每月需繳納垃圾清理費(fèi)1000元/月，每季度繳納1000元室外油污清理費(fèi)，以上費(fèi)用按月、按季向招標(biāo)方繳納。環(huán)境維護(hù)及電器設(shè)備維修等費(fèi)用均由承包方承擔(dān)。

2、承包方中標(biāo)后與招標(biāo)方正式簽訂《食堂承包合同》時(shí)，需向招標(biāo)方交納承包合同保證金及設(shè)備保證金共10萬(wàn)元，合同期滿確認(rèn)交接后無(wú)息退還。

3、食堂現(xiàn)有招標(biāo)方的設(shè)備，中標(biāo)承包方可繼續(xù)使用，不能使用的由中標(biāo)承包方自行購(gòu)買(mǎi)。

六、招標(biāo)形式：　　

本次招標(biāo)依法公開(kāi)招標(biāo)、實(shí)地考查、評(píng)標(biāo)必選的方式進(jìn)行。各申請(qǐng)投標(biāo)方必須提供飯菜質(zhì)量、價(jià)格及服務(wù)承諾，提出切實(shí)可行的管理方案及運(yùn)行機(jī)制、公司實(shí)力、業(yè)績(jī)、合作商實(shí)體餐廳等。由招標(biāo)方評(píng)標(biāo)小組實(shí)地考查投標(biāo)方現(xiàn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目后，按投標(biāo)評(píng)分項(xiàng)目表進(jìn)行評(píng)分評(píng)選，按評(píng)分機(jī)制評(píng)比分?jǐn)?shù)最高者為中標(biāo)者，如評(píng)選結(jié)果最高分投標(biāo)方與現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的餐飲公司兩個(gè)同分?jǐn)?shù)，現(xiàn)正在經(jīng)營(yíng)的餐飲公司享有優(yōu)先承包權(quán)。如現(xiàn)餐飲公司未達(dá)標(biāo)出現(xiàn)兩個(gè)相同最高分投標(biāo)方，則由招標(biāo)方評(píng)標(biāo)小組隨機(jī)抽取（抓鬮方式）出中標(biāo)者。

七、雙方責(zé)任：　　

　　招標(biāo)方責(zé)任：　　

　　1、招標(biāo)方提供食堂場(chǎng)地及開(kāi)餐所需廚具設(shè)施設(shè)備、餐具用品、餐桌等，將食堂設(shè)備財(cái)產(chǎn)清點(diǎn)列單后移交給承包方。不足的設(shè)備由承包方購(gòu)置添加，現(xiàn)未折舊完成的設(shè)備由承包方接手。　　

　　2、招標(biāo)方提供水、電等給承包方，食堂的水、電、電器設(shè)備及其他日常維修等各種開(kāi)支均由承包方自負(fù)，每月招標(biāo)方將向承包方收取水、電、清潔費(fèi)等費(fèi)用。　　

　　3、招標(biāo)方將指定后勤管理員，對(duì)承包方承包食堂的食品衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行監(jiān)管。招標(biāo)方可視具體情況提供力所能及的幫助、指導(dǎo)。對(duì)違反衛(wèi)生、質(zhì)量等規(guī)定，可根據(jù)簽訂的《食堂承包合同》細(xì)則予以處罰。

    4、招標(biāo)方有權(quán)指派財(cái)務(wù)人員對(duì)承包方的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行檢查，原則上規(guī)定承包方的贏利水平不得超過(guò)營(yíng)業(yè)額中10%的凈利潤(rùn)。　　

　承包方責(zé)任：　　

1、承包方在遵守國(guó)家食品衛(wèi)生及從業(yè)人員等有關(guān)法規(guī)以及遵守招標(biāo)方各種規(guī)章制度下，提供餐飲服務(wù)工作，對(duì)食堂自主經(jīng)營(yíng)自負(fù)盈虧并承擔(dān)一切法律責(zé)任的權(quán)利和義務(wù)。

2、承包方須向招標(biāo)方繳納承包合同保證金人民幣拾萬(wàn)元整(￥100000.00)，用于承包方違反《食品衛(wèi)生法》，或違反機(jī)關(guān)有關(guān)管理規(guī)定，或沒(méi)有按合同經(jīng)營(yíng)至承包期滿,或承包期內(nèi)將食堂設(shè)備損壞賠償(達(dá)到招標(biāo)方資產(chǎn)報(bào)廢年限，經(jīng)鑒定無(wú)維修價(jià)值除外)，或承包期內(nèi)不正常營(yíng)業(yè)，給甲方造成各種損失的補(bǔ)償。承包者在承包期內(nèi)若無(wú)上述現(xiàn)象，合同期滿后，其合同保證金無(wú)息如數(shù)退還。如承包期內(nèi)發(fā)生食物中毒事件，則全額沒(méi)收合同保證金,，并依法追討經(jīng)濟(jì)損失及法律責(zé)任，同時(shí)無(wú)條件取消經(jīng)營(yíng)資格。　　

　　3、在合同規(guī)定承包期內(nèi)，承包方不得進(jìn)行任何形式的轉(zhuǎn)包，承包人必須自主管理，不得委托他人代管，如有發(fā)現(xiàn)招標(biāo)方有權(quán)無(wú)條件終止承包合同。　　

　　4、食堂工作人員由承包方自行安排，經(jīng)費(fèi)自理，所有聘用人員都必須具備有效健康證明，社保、醫(yī)保、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有運(yùn)營(yíng)費(fèi)用均由承包方自理。　　

　　5、若有政府相關(guān)部門(mén)對(duì)食堂進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫以及資格審查，或食品衛(wèi)生檢查整改所涉及的費(fèi)用均由承包方自行承擔(dān)。　　

6、食堂內(nèi)水費(fèi)、電費(fèi)、電器費(fèi)和日常維修費(fèi)用均由承包方自行承擔(dān)。　　

八、退出機(jī)制(如有下列情形之一者，退出經(jīng)營(yíng)或終止合同）

1、承包方違反國(guó)家相關(guān)法規(guī)或餐飲會(huì)化服務(wù)或行業(yè)規(guī)范，因過(guò)失造成終止合同或人身傷亡的或發(fā)生重大責(zé)任事故的；

2、承包方未取得合法經(jīng)營(yíng)證照和手續(xù)的：或再次轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)的：

3、承包方違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，有下列情形之一者

①食品原料腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對(duì)人體健康有害的：

②食品原料含有毒，有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的；

③食品原料未出示產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)相關(guān)報(bào)告或質(zhì)量有可能存在安全隱患的：

④食品原料摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的；

⑤食品原料超過(guò)保質(zhì)期限的；

⑥供應(yīng)腐敗變質(zhì)熟食品或剩飯剩菜的；

⑦所供食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。

4、承包方不接受招標(biāo)方監(jiān)督與檢查，或?qū)Χ讲橐庖?jiàn)陽(yáng)奉陰違屢教不改，造成招標(biāo)方形象受損的，或影響招標(biāo)方正常生活秩序的；

5、承包方被上級(jí)監(jiān)督部門(mén)檢查通報(bào)的；

 6、國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定需要終止合同的。

九、評(píng)估考慮的因素

　　1、承包方需具有經(jīng)營(yíng)食堂或餐飲業(yè)經(jīng)歷,經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)明顯，實(shí)力強(qiáng)。必須服從招標(biāo)方管理,遵守國(guó)家的法律法規(guī)和招標(biāo)方的規(guī)章制度；　　

　　2、承包方須提供符合招標(biāo)方食堂的經(jīng)營(yíng)方案、服務(wù)承諾、飯菜價(jià)格、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。

　　3、承包方具有良好的商業(yè)信譽(yù),無(wú)任何不良經(jīng)營(yíng)行為。

　　4、承包方自主招聘與辭退食堂從業(yè)人員，應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》等政策法規(guī)，規(guī)范用工。所聘用員工需相對(duì)穩(wěn)定，持有效健康證和培訓(xùn)證上崗(無(wú)證不予上崗)，定期進(jìn)行相關(guān)體檢，確保從業(yè)人員身體健康。

　　5、承包方必須服從招標(biāo)方管理，恪守經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)。承包方應(yīng)保證不斷增加花色品種，利潤(rùn)合理適度。承包方的各種主副原料采購(gòu)必須從國(guó)家工商部門(mén)認(rèn)可的經(jīng)銷(xiāo)承包方進(jìn)貨，承包方應(yīng)索證備查，并建立主、副食品臺(tái)賬。嚴(yán)禁采購(gòu)三無(wú)、變質(zhì)過(guò)期、有害物質(zhì)污染等其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及調(diào)味品。如發(fā)現(xiàn)承包方違約，招標(biāo)方有權(quán)責(zé)令承包人作出檢查或停業(yè)整頓，停業(yè)整頓期間造成的一切損失由承包方承擔(dān)。　　

　　6、承包方必須做好環(huán)境衛(wèi)生工作，嚴(yán)防食物中毒。如發(fā)生安全衛(wèi)生事故或相關(guān)部門(mén)檢查不合格，承包方承擔(dān)引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。食堂衛(wèi)生及食堂周?chē)蓞^(qū)由承包人負(fù)責(zé)打掃，保證操作間、售飯間、洗菜間、用餐地點(diǎn)以及衛(wèi)生包干區(qū)等地方每次餐后清掃干凈，保證地面清潔，確保食堂（墻壁、門(mén)窗、洗碗池、餐桌椅、案板用具等）無(wú)油污、無(wú)廢紙果殼、無(wú)灰塵、無(wú)衛(wèi)生死角。打掃衛(wèi)生的工具承包方自理。　

　　7、承包方必須對(duì)員工加強(qiáng)防火、防盜和勞動(dòng)防護(hù)安全教育,落實(shí)安全防范措施，如因承包方原因發(fā)生火災(zāi)、工傷等事故,應(yīng)由承包方全部負(fù)責(zé)，如造成財(cái)產(chǎn)及人員傷亡的，承包方應(yīng)負(fù)責(zé)賠償責(zé)任。　

　　8、承包方購(gòu)置食堂工作人員的工作服、帽等，須符合國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，費(fèi)用由承包方承擔(dān)。上班時(shí)間，食堂工作人員必須穿工作服、戴工作帽、口罩及佩戴健康證，嚴(yán)禁食堂工作人員在食堂內(nèi)吸煙、穿拖鞋等不文明舉止。自行車(chē)、摩托車(chē)、三輪車(chē)等各種車(chē)輛按招標(biāo)方指定位置和要求停放。　

　　9、承包期間，如承包方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月通知招標(biāo)方。招標(biāo)方如因不可抗拒的原因或主管部門(mén)要求提前終止協(xié)議，其終止協(xié)議的時(shí)間也將提前一個(gè)月通知承包方。如承包方未經(jīng)招標(biāo)方同意，合同有效期內(nèi)單方面提前終止協(xié)議，承包方必須承擔(dān)由此引起的一切經(jīng)濟(jì)賠償和法律責(zé)任。　　

十、關(guān)于投標(biāo)文件說(shuō)明

投標(biāo)方必須保證所提供的全部文件資料的真實(shí)性，如發(fā)現(xiàn)弄虛作假，當(dāng)即取消投標(biāo)資格。投標(biāo)文件應(yīng)包括下列部分：

1.投標(biāo)方公司簡(jiǎn)介、運(yùn)營(yíng)理念、制度、組織、服務(wù)、榮譽(yù)、合作范例、在同行業(yè)對(duì)比中所具優(yōu)勢(shì)的說(shuō)明、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的說(shuō)明等。

2.針對(duì)承包招標(biāo)方食堂制作的可行運(yùn)行方案、實(shí)際要執(zhí)行的主副菜單菜品、或套餐、餐價(jià)等

 3.投標(biāo)方的資質(zhì)證明文件原件及復(fù)印件（蓋章）及可查詢的榮譽(yù)證書(shū)、與其他廠商合作的合同或協(xié)議復(fù)印件。

4.中標(biāo)承包后對(duì)本標(biāo)的用餐環(huán)境、衛(wèi)生、軟硬設(shè)施等方面的投入計(jì)劃、利潤(rùn)合理性說(shuō)明等。

5.投標(biāo)文件須打印并由投標(biāo)方法定代表人簽字及蓋公章。投標(biāo)書(shū)應(yīng)裝訂并密封好交至柏兆公司總務(wù)處保管。

6.不符合上面投標(biāo)條件的投標(biāo)商請(qǐng)勿參與投標(biāo)，投標(biāo)承包商所提供的資料信息必須真實(shí)，如存在偽造信息，惡意競(jìng)標(biāo)等行為一經(jīng)查實(shí)，競(jìng)標(biāo)保證金將不予退回并追究相關(guān)法律責(zé)任，并列入柏兆公司采購(gòu)服務(wù)黑名單。

7.投標(biāo)文件的有效期至開(kāi)標(biāo)日止。

十一、  其它說(shuō)明：

以上招標(biāo)文件及程序最終解釋權(quán)由柏兆（吉安）電子有限責(zé)任公司所有。

附表:評(píng)分項(xiàng)目

                                               柏兆（吉安）電子有限責(zé)任公司

                                                            2024-8-12