第一章招標公告
國神公司上榆泉煤礦餐飲項目專業化服務公開招標項目招標公告
1.招標條件
本招標項目名稱為：國神公司上榆泉煤礦餐飲項目專業化服務公開招標，項目招標編號為：CEZB220108230， 本項目已具備招標條件，現對該項目進行國內資格后審公開招標。
2.項目概況與招標范圍
2.1項目概況、招標范圍及標段（包）劃分： 2.1.1項目概況：
上榆泉煤礦礦區職工食堂提供面點、菜品的加工制作，井下班中餐加工制作及發放；洗煤廠周轉食堂委托服務(食材甲供)。
2.1.2招標范圍：
本采購標的的服務范圍為山西魯能河曲電煤開發 上榆泉煤礦餐飲項目專業化服務。項目范圍明細：
序號 | 崗位設置 | 人數 | 上崗條件 | 備注 |
1 | 經理 | 3 | 45 周歲以下，健康狀況良好，專科及以上學歷，具有中國飯店業職業經理人證書（證書取得日期須為2022年1月1日之前） | 服務單位另派駐，104人中不包含 |
2
| 主廚 | 26 | 1. 50周歲以下，具有5年及以上廚房工作經驗，熟悉食品生產加工過程，熟知各種菜點的制作程序和風味; 2. 有較強的管理經驗，能有效合理地安排、分配工作，能培訓和考核下級廚師; 3. 了解食品質量的要求和標準，能解決日常工作中的實際問題; 4. 持有勞動保障部門頒發或辦理的初級及以上廚師證人員 | 餐飲服務 （104人） |
3 | 副廚 | 18 | 50周歲以下，具有3年及以上相關工作經驗，能熟練掌握烹飪知識和烹飪技術，了解烹飪文化和相關民俗知識。熱愛本職工作，具有吃苦耐勞的工作精神。 | |
4 | 面點 | 28 | 50周歲以下，從事5年以上面點工作經驗，能掌握日常面食類的制作技術，能夠制作各種像水餃、油條、包子、點心等;（配備不少于20名持有中式面點師證人員） | |
5 | 服務員 | 30 | 40周歲以下，有一定的刀功功底，熟悉菜品裝盤，熱愛本職工作，溝通能力強，熟悉日常餐飲流程。身體健康，五官端莊、勻稱、氣質良好 | |
6 | 車輛駕 駛員 | 2 | 50周歲以下，持有A2級駕駛證及健康證，3年及以上駕齡，身體健康 | |
合計 | 104 |
| 三名經理不包含在內 | |
2.1.3服務期限(服務)：服務期限：三年（服務時間以合同簽訂日期為準）。
2.2其他：/
3.投標人資格要求
3.1資質條件和業績要求：
【1】資質要求：（1）投標人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。
（2）投標人須具有并提供有效的《食品經營許可證》。
【2】財務要求：/
【3】業績要求：2017年10月至投標截止日（以合同簽訂時間為準），投標人須至少具有包含餐飲服務合同業績2份，單個合同金額不低于500萬元且合同服務期在1年及以上。投標人須提供能證明本次招標業績要求的合同、與合同對應的發票（1張即可）及國家稅務總局發票查驗平臺查驗結果截圖，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業績要求中的關鍵信息頁。
【4】信譽要求：/
【5】
【6】其他主要人員要求：/
【7】設備要求：/
【8】其他要求：/
注：母子公司資質業績不得互相借用。
3.2本項目不接受聯合體投標。
4.
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