2.項目概況與招標(biāo)范圍

    2.1 項目概況、招標(biāo)范圍及標(biāo)段（包）劃分：本項目劃分為一個標(biāo)段。

2.1.1項目概況：包頭化工餐廳管理服務(wù)專業(yè)化外包服務(wù)項目，服務(wù)內(nèi)容為保障職工食堂餐飲服務(wù)項目的管理和運行工作以及維護保養(yǎng)職工餐廳所有設(shè)備設(shè)施。職工食堂占地面積：3606.20㎡，建筑面積：9681.22㎡，地上三層。就餐區(qū)域分為3層，一樓就餐大廳面積約：1531㎡；二樓就餐大廳面積2230㎡；三樓設(shè)有一個陽光餐廳面積：72㎡、五個包間；倉儲間設(shè)有：一間冷凍倉庫、一間冷藏倉庫，其他倉儲三間。生產(chǎn)現(xiàn)場設(shè)有4個餐廳，每個餐廳面積約為：40-55㎡，目前職工餐廳每餐就餐人數(shù)約 1000-1600 人，早餐約1600 人，午餐約1200人，晚餐約800人；生產(chǎn)現(xiàn)場餐廳午餐約220人，晚餐約210人。

2.1.2招標(biāo)范圍：

① 員工工作期間一日三餐、職工臨時加餐、職工加班餐、節(jié)日員工就餐等的伙食供應(yīng)。

② 運行值班人員現(xiàn)場送餐。

③ 臨時會議用餐服務(wù)。

④ 職工餐廳、生產(chǎn)現(xiàn)場食堂衛(wèi)生管理、食品衛(wèi)生管理。

⑤ 餐廳內(nèi)各類設(shè)備、設(shè)施維護和維修管理。

⑥ 配合市場監(jiān)督局檢查工作，并達到餐廳評級為四星級（含四星）以上標(biāo)準(zhǔn)。

服務(wù)內(nèi)容：

①負(fù)責(zé)包頭化工每餐1500—2200份員工餐供餐業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)分布區(qū)域、內(nèi)容如下：

② 職工餐廳職工工作餐的制作、出品管理，保證餐廳早、午、晚正常按時開餐；臨時加餐及時送達。生產(chǎn)現(xiàn)場班中餐：保證公司生產(chǎn)現(xiàn)場每日午、晚班中餐配送；臨時加餐的按實際需求配送。

③ 根據(jù)甲方員工每7日輪換班的實際情況，餐廳伙食在注重菜肴的同時，要突出家常化的特點，要注重特色開發(fā)。我公司對花色品種的要求暫定為：

早餐主食5種，小菜2種，湯類3種，特色1種；

午餐主食 4種，熱菜6種，涼菜1種，特色1種，湯類3種；

晚餐主食 4種，熱菜6種，涼菜1種，特色1種 ，湯類2種。

在操作過程中如遇見天氣原因或品種過?，F(xiàn)象，在征得甲方同意后，可適當(dāng)壓縮品種。傳統(tǒng)節(jié)日應(yīng)提供特色食品。職工餐廳 1、2 、3層均開特色明檔窗口，滿足甲方員工多樣性的需求。

④ 餐廳和廚房設(shè)備、設(shè)施日常管理修理、維護及節(jié)能管理，餐廳和廚房保潔，餐具、廚具的清洗消毒。

⑤ 職工餐廳服務(wù)車輛及使用管理工作。職工餐廳現(xiàn)有送餐車2輛，其車輛的日常使用管理、 駕駛?cè)藛T管理由乙方負(fù)責(zé)，定期對車輛進行檢查，并提出整改要求，確保車輛的良好性能，除送餐外，乙方不得私自使用。車輛的保養(yǎng)、保險、燃油費用等由甲方負(fù)責(zé)。

⑥ 乙方負(fù)責(zé)職工餐廳內(nèi)煙道清洗、隔油池清理工作，按照要求煙道清洗每三個月進行一次；隔油池清理每六個月進行一次；如遇特殊情況可適當(dāng)增加次數(shù)；乙方負(fù)責(zé)職工餐廳內(nèi)廚房設(shè)備維修工作。。

⑦ 乙方負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作以及配合地方市場監(jiān)督管理局工作。

⑧ 固定資產(chǎn)和餐具由甲方負(fù)責(zé)提供，如：灶具、蒸箱、冰箱、冷庫、消毒柜、空調(diào)、活面機、壓面機、醒發(fā)箱、湯鍋等固定設(shè)備，以及密胺餐具、餐盒等。

⑨ 甲方負(fù)責(zé)原材料采購，乙方負(fù)責(zé)配合甲方對原材料檢查、檢驗以及加工制作。

2.1.3服務(wù)期限：以合同簽訂為準(zhǔn)，服務(wù)期限為三年。

2.1.4服務(wù)地址：內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市九原區(qū)工業(yè)園區(qū)

    2.2 其他：/

3.投標(biāo)人資格要求

    3.1 資質(zhì)條件和業(yè)績要求：

    【1】資質(zhì)要求：（1）投標(biāo)人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。

    （2）投標(biāo)人須具有并提供有效的《食品經(jīng)營許可證》。

    【2】財務(wù)要求：/

    【3】業(yè)績要求：2019年12月至投標(biāo)截止日（以合同簽訂時間為準(zhǔn)），投標(biāo)人須至少具有并提供餐飲服務(wù)合同業(yè)績1份，且單份合同金額不低于1300萬元；投標(biāo)人須提供能證明本次招標(biāo)業(yè)績要求的合同掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業(yè)績要求中的關(guān)鍵信息頁。

    【4】信譽要求：/

    【5】項目負(fù)責(zé)人的資格要求：/

    【6】其他主要人員要求：/

    【7】設(shè)備要求：/

    【8】其他要求：/

    3.2 本項目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

4.招標(biāo)文件的獲取

招標(biāo)文件開始購買時間2024-12-23 17:00:00，招標(biāo)文件購買截止時間2024-12-30 09:00:00。