1.1 項目概況
甘肅鹽鍋峽發電有限公司管理鹽鍋峽、八盤峽兩座水電站。鹽鍋峽水電站地處甘肅省永靖縣，已建成職工餐廳一處，面積約為660㎡，設有包房2間，每日平均就餐約120人。因商務及公務接待需要，職工餐廳還需承擔商務及公務用餐接待服務。八盤峽水電站地處甘肅省蘭州市西固區，已建成職工餐廳一處，面積約為420㎡，每日平均就餐約60人。
1.2 招標范圍及主要工作內容
1.2.1招標范圍
為甘肅鹽鍋峽發電有限公司鹽、八兩站員工及其外委施工單位提供主、副餐食及菜品的加工、制作和用餐服務。負責餐廳人員配置及餐飲服務，餐飲設備設施管理維護，煙道、煙機、油水分離器清洗，液化氣采購、餐廚垃圾處理等。各類（種）烹飪食材（米、面、油、肉等）、生鮮蔬菜、調味品等由甘肅鹽鍋峽發電有限公司采購提供。
1.2.2主要工作內容
（1）為鹽、八兩站員工及其外委施工單位提供全年（含節假日）早、中、晚（含清真餐）主、副餐食及菜品的加工、制作和用餐服務；為運行集控人員提供早、中、晚餐送餐服務；
（2）為商務及公務接待提供相應的主、副餐食及菜品的加工、制作及用餐服務；
（3）按照食品監督管理部門的要求，定期對食品衛生許可證件進行注冊、檢驗及登記；
（4）按照食品監督管理部門的要求，定期對餐飲從業人員進行身體健康檢查；
（5）按照食品監督管理部門的要求，定期對煙道、煙機、油水分離器清洗。鹽鍋峽水電站配有商用煙機3臺（兩臺功率7.5kW，一臺功率2.2kW），油水分離器1臺；八盤峽水電站配有商用煙機（2臺功率7.5kW），油水分離器1臺；
（6）餐廚設備設施日常管理維護、保潔；
（7）鹽站配備清真廚師1名，平均每日就餐人數約5人；
（8）處理鹽、八兩站餐廳餐廚垃圾，需符合屬地政府衛生監督部門環保要求；
（9）其他與餐飲供應管理及職工餐廳管理相關業務。
1.2.3 項目實施地點及服務期限
1.2.3.1實施地點：甘肅鹽鍋峽發電有限公司鹽鍋峽和八盤峽水電站職工餐廳
1.2.3.2項目服務期限
本項目約定服務期限為三年（即2022年1月1日起～2024年12月31日止）。但承包人須在每年度合同期限到期前60天，接受發包人對該年度的合同履約評估和考核，評估和考核合格后方可履行下一年度合同；當評估和考核不合格時，發包人將不再與承包人履行合同，且約定的三年服務期限將自動終止。
1.3 資金來源
本項目利用自有資金予以解決，資金已落實。
1.4 投標人資格
1.4.1法人地位
投標人必須是在中華人民共和國市場監管部門注冊的，具有獨立法人和一般納稅人資格的餐飲服務企業，且具有有效的食品經營許可證。
本項目不接受聯合體投標，不允許轉讓、分包。
1.4.2商業信譽
投標人應具有良好的商業信譽。不存在被列為失信被執行人的情形，具體認定以信用中國網站檢索結果為準。
1.4.3主要人員資格要求
（1）廚師、面點師需持有相應的從業資格證書、身體健康檢查合格證書（證明），持證上崗。
（2）餐飲團隊其他服務人員需持有身體健康檢查合格證書（證明），持證上崗。
1.5 業績
投標人在投標基準日期的近5年內，具有至少1個獨立承擔過企業或機構餐飲管理服務方面合同業績（附合同復印件）。
1.6 資格后審
招標人將根據投標人提供的投標文件在評標階段對其進行資格后審，對資格審查不合格投標人，將不進入下一階段評審，其后果由投標人自行承擔。
1.7 招標文件的獲取
發售時間：2021年9月17日~2021年9月24日 8:30～11:30，14:30～17:30
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